Grillen i fokus
Michael Andersson säger själv att Sperling & Co är hans tolkning av en modern grillrestaurang - något som ska kännas både tidlöst och nytänkande, där tekniker från olika delar av världen får mötas i en harmonisk helhet. I centrum står grillen, där styckdetaljer både klassiska och mer ovanliga snitt över öppen glöd.
Varför ska jag välja Sperling & Co? Europeisk grilltradition men formad av nuet.
Pris:
Middag 350-1000 kr ($$$)
Lokal:
Stor, gott om plats
Vad tycker andra? Betyg 4 av 5 i DN dec -25 - Betyg 11 av 15 (mat) i Di Weekend.
Vad tycker Google? Betyg 4.0 av 5.
Kök:
Fokus på kött
,
Frankrike
Inredningsdesign: Dinelljohansson
En sak till: Michael Andersson, vinnare av Årets Kock 2024.
Ett elegant och livligt brasserie som tydligt siktar mot en internationell storstadskänsla. Inredning dominerad av mörka, varma material. Menyn lutar tungt åt grillat kött av hög klass, där både svenska detaljer och från andra länder som Uruguay, Skottland och Finland. Köket kombinerar klassiska europeiska smaker med modern teknik, vilket ger rätterna både tyngd och finess. Det här är en krog för den som vill äta gott i ett tempo där energi och ambition märks lika mycket i matsalen som på tallriken.
Kontaktuppgifter
Telefon
08-12250770
Öppettider
Öppet
mån–tis
16:00 – 00:00
ons–tor
16:00 – 01:00
fre
11:30 – 02:00
lör
16:00 – 02:00
Om du gillar Sperling & Co kanske du också gillar...
