Sushi med tydlig Stockholmsidentitet
Gigis är en liten sushibar på Odengatan där maten speglar Stockholm snarare än traditionella mallar. Här möts olika influenser i ett personligt uttryck, format av resor, uppväxt och stadsliv. Lokalen är intim, köket öppet och stämningen avslappnad – mer kvarterskrog än konceptrestaurang. Fokus ligger på identitet, hantverk och en känsla av rörelse, snarare än att göra sushi “som den alltid har varit”.
Varför ska jag välja Gigis? Influenser från Frankrike, Thailand och Peru. Kanske kan bli din nya go-to sushi?
Pris:
Middag 350-700 kr ($$)
Typiska maträtter: Steak Tartare “Ponzu Dashi”. Brynt smör · kalvfond · feuilles de brick · ponzu. Tuna Tataki “Nori Sabayonne Foam. Shiitake teriyaki · nori furikake · kålrabbi. Nordic Char Plancha “Amarillo Smörsås”.
Surf & Turf “Linea 420”. Oxinnanlår · smörpocherade räkor · rocoto · kimchi-furikake.
Bra att veta: Gian Luca Montero var en av grundarna till populära Indio Kitchen.
Lokal:
Liten, trångt och mysigt
Vad tycker Google? Betyg 5.0 av 5.
Kök:
Asien
,
Fokus på fisk
Extra information: Meny - Stockholms-tolkning av japansk matkonst 639 kr.
En sak till: Lunch kommer i februari eller mars.
Kontaktuppgifter
Telefon
070-7702255
Öppettider
Stängt
mån–ons
17:00 – 22:00
tor–lör
17:00 – 23:00
sön
17:00 – 22:00
Om du gillar Gigis kanske du också gillar...
