Stockholms bästa råbiff

Här tipsar vi om Stockholms bästa råbiff. Tryffel, parmesan, ramslökskapris, klassisk eller asiatisk. Numera har råbiffen blivit mer personlig och många av Stockholm krogar gör sin högst personliga tolkning av råbiffen.

Här presenterar vi Krogguidens fem favoriter!

Lilla Ego

Innehåller: Jordärtskocka, rabarber och ponzu.

+ Larvigt god. Magi!
Man vill bara ha mer.

- Tyvärr ingen permanent rätt på Lilla Ego. Men det kanske kan bli?

Obs! Själva råbiffen är precis utanför bild i en egen lite skål.

Portal

Tartar på nötinnanlår.

+ Kockarna gör sin egen variant. Men den kommer alltid vara på topp.

Tegelbacken

Ostronmajonnäs, rödbeta, torkad vinäger, krasse och dill.

Råbiffen har funnits på menyn sedan starten 2016.
Makiliknande rulle av lövtunt skivad rödbeta.

+ Tidlös innovativ design

Urban Deli

Koreansk råbiff - en riktig UD klassiker. Svensk oxe med koreansk senap, koriander, salladslök, och massvis av annat!

Urban Deli var tidiga med Asiatisk råbiff.
Sannolikt en av deras signaturätter jämte fiskgrytan.

Hantverket

Jalapeño i form av picklad och utspritsad på tallriken i majjon! Fint strimlad sticklök, jordärtskockschips, smörgåskrasse och så riven pecorino.

- Tyvärr ingen permanent rätt på Hantverket. Men om alla tjatar så kommer den säkert tillbaka inom kort.

Milles

Koreansk råbiff med morot, groddar, kimchimajonnäs och massor med godis.

+ Vinnande recept sedan 2015?

Kasten

Rökt Majonnäs, Rädisor, Bovete & Pecorino

+ Stockholms bästa säger många!

Till toppen